Victoria Rodríguez Rey investiga los sentidos de los alimentos como parte del patrimonio de los pueblos. Desde el Alto Valle de Río Negro y Neuquén, promueve las prácticas referidas a la soberanía alimentaria, al rol de las mujeres en la producción de alimentos y la transmisión cultural.

Capítulo 6: Consumo organizado para la soberanía alimentaria El Nodo Fiske Menuco es una organización que busca organizar el consumo de manera colectiva promoviendo el trabajo de la agricultura familiar, cooperativas y productores de la economía social y así seguir construyendo la soberanía alimentaria.

 Manuel Vera es guardián de semillas y trabaja en la difusión de la soberanía alimentaria relacionada con el buen vivir el Alto Valle de Río Negro y Neuquén. Cada pueblo produce y consume alimentos de acuerdo a su territorio y diversidad cultural.

Proyectos agroecológicos que producen verduras de una manera coherente con los valores de la agroecología y la soberanía alimentaria.